カテゴリー: 料理

牛すじが目にとまったので，今夜は牛すじカレー．
圧力鍋で牛すじをコンソメと隠し味に醤油で一度煮込み，その後は圧力鍋2回戦で普通にカレーに．
カレー粉は小さいのを2種混ぜて見る．
結果，牛すじはなかなか柔らかくなって美味しかったです．
これから秋本番なので，牛すじと豚角煮にチャレンジしてみます．
風邪悪化気味．
カレーを食ってすぐ寝ます．

朝起きてプログラミング．
1年前のコードと比較してみると，サイズは変わらず機能は当社比倍増．
現在のコードはドキュメント込み．
コードの重複も無くなりました．
全体をコンパクトにするためにオブジェクト指向化はここらでストップ．
自転車：すっかり秋の雰囲気になってきたので，11時から1時間半ほど高岡まで往復(30km，計252km)
実は手の甲が日焼けして，グローブの後が残っていたので，それを消そうと走ったのですが．．．
まだ焼けた後が赤いので，結果は明日以降に．
炊き込み御飯もアユばかりではお金がかかるので，何か白身魚でと考えていたところ，スーパーでちっちゃなカワハギが安かったので，カワハギの炊き込み御飯．
もっちりした身がなかなか．
火を通したカワハギは身離れがいいので，けっこういいかも．
友人からwebサーバの相談．
何とか洗脳して，Linux信者を増やしたいところです．
メモ：ユリイカ9月号増刊　特集：西尾維新

sarge(debian 3.1 test版)に挑戦
2004 Aug 6 版をダウンロードしてsabreにインストール．
13枚組みですが，デスクトップ環境(GUI)のみを入れるなら，2枚で OK でした．
woodyよりも手順が随分簡単になり，日本語も楽ちんになりましたね．
これなら，クライアントもFedoraにする必要はないかも．
インストールを何回か試して，それから本格的に遊んでみます．
読み方としては「サージュ」「サルジュ」かな？
久しぶりにホットケーキで昼ごはん．

今日は朝から曇りで涼しい1日でした．
午前の雨があがってから自転車で雄山神社へ(計32km)．
ATHENA 2004ですか，TVを付けるとオリンピックですね．
開会式，CGとか使わなくて手作り感があって面白かったです．
ところで，あの聖火台ですが，中が抜けて0の字を細くしたような形でしたが，
あれは「大砲に見えないように」とか配慮があったのかな？
夜は鮎の炊き込みご飯．
夏の定番メニューです．
後は冷奴にオクラのせて．

夏ばて気味なので，野菜中心のメニューでよろしく．
メモ：ロード・オブ・ザ・リング 王の帰還 8/4
メモ：新居昭乃 エデン 9/8

つばいそ(地物)をさばいたら，お腹から小魚が．
ツール・ド・のと 400(9/18-21) に食指が動く．
前々から興味があったのですが，今年を逃せすと，どうも一生行けなさそうな予感がしてきました．
学生時代の自転車旅行では 1 日 100 km 走ったり，12,3年前に一度センチュリーラン(100 mile = 160 km)を走ったことがあるのですが．
最近は鈍りっぱなし．
3日間(340km) はちょと無理っぽいので，走るとしたらどこかの 1 日コースです．
とりあえず，ちょっとトレーニングして(私の体の)様子見してみます．
その後，友達を巻き込んでサポートカーを準備できたらイイナァ．

読了：倉田英之，R.O.D 外伝 vol.10
田丸浩史「スペース・アルプス伝説」を久しぶりに読んだら，後書きに倉田先生の寄稿が．
こないだウナギを食べる前に，「ニア アンダー7」を読みました．
大切な何かより，ウナギ．
ウナウナ．
職場でノートパソコンのバックライトが逝ったもよう．
しかも，Gateway．
というわけで，17インチCRTをつなげる．
そして，CRTを取られたWindows端末は，私のノートパソコン(私物)から VNC で制御することに．
これで，ディスプレイなし PC が 3 台に．．．

今日はサンマが100円だったので，握ってみました．
御飯を炊くときに水を少なめにしたりとか，当たり前のことからやってみる．
次は握り方を勉強してからチャレンジしてみます．
LPI 認定(level 1)の勉強中．
一通り流したのですが，忘れないうちに試験を受けるか，もう少し勉強するか悩みどころ．
試験は毎週やってるので，あせる必要もないのですが．
FC2 で OpenOffice.org のメニューの文字化けをなんとかする
で OpenOffice の文字化けも OK ．
私は KDE で，デフォルトのフォントを変えていますが，同様の方法でなんとかなりました．

http://www.st21.co.jp/jumoku/home.html
今朝の「…波乱万丈(?)」でマギー司郎&審司師弟が出てました．
こないだもNHKの「ようこそ先輩(?)」でマギー司郎先生が授業やってました．
考えてみれば，僕が名前を覚えている手品師って，マギー司郎，Mr.マリックとフーディーニくらいです．
考えるところあって，今日はお寿司を握ってみる．
ネタは地物のあじ(2尾)といわし(2尾)で500円+．
お米はササニシキ3合に，寿司酢を1/3合．
飯台が無かったこともあり，やや合わせにくかったのですが，初めてにしてはまぁまぁでしょう．
砂糖の入れ具合とかは今後の課題．
握りはやっぱり難しいです．
結果からいうと，どうしてもシャリが大きくなって，量がお握りサイズに．．．
握ってるときには，こんな大きさかな，と思ってたのですが食べてみると大きすぎ．
ネタとシャリはそこそこ馴染むのですが，できたのはオニギリっぽくなってしまいました．
しょうがないので，半分はミニオニギリ風にしました．
今日明日の私は多分，魚くさいです．

掲示板をつけてみました．
ご自由に書いてみてください．
この掲示板をどう使うかは，後から考えます(笑)．
食用油が切れたので「エコナ炒め油(コーン油)」を使ってみました．
さらりさっぱりですが，何か「油の味」がしない感じ？
注意しないと，料理に沢山使ってしまいそうな予感．