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いやまぁ、このところ週に一回は押鮨を作ってます。
それでお酢を使うわけなのですが、私は酸いものが若干苦手です。
普段はドレッシング代わりにすし酢にプラスして使っていますが、
このところの押鮨ですし酢の消費量が多くなりました。

今日はイワシ、
開いて塩振っておいただけ。
食べるときにちょっと骨が引っかかったかな？
骨に包丁を入れておけばよかった。

今日は水カマスが安かったのでハンバーグ

8尾で8個のハンバーグ (298円なり)

これは昨日なんとなく行った道の駅「しか」で買ったゴボウ チップス。
黒胡椒がちょっと強いけど、食べ過ぎなくていいかも。
酒のアテですね〜。

今日は雨が降って涼しかったので(昼間では)、
元気であろうカワウソを見に行きました。
今回は写真や動画を撮るよりも観察に専念、
と見ていたら、木に登るところを初めて見ましたよ！

木登り その１
雨が降っているので、ケージ前面のガラスが水滴だらけ (笑
高さ1mあまりの潅木を器用に登っていきました。

木登り その２
器用に降りていきました。

長い胴
あれ、男の子でした！
前に見た子と同じ個体だと思います。
時折隣のカワウソ ケージを気にしていました。

登られていた潅木〜。

今日も今日とて押鮨です。
イワシ〜。
一人分なので小骨をとったりとかしませんよ〜。
酢飯に砂糖の替りとしてハチミツを入れてみた。
ちょっと味がマイルドになった気がする。

もうちょっと手を入れて押鮨作ってみた、アジの酢〆め。
二段重ね。
前回のアジよりも、もう少し小さめだったのですが、
小さいアジもいいかも。
この季節、でなくても押鮨いいね、もう少し作ってみよう。

今日はアジの気分だったので、押鮨


下味は何もつけずに作ったけど、
塩くらい振ってあげればよかったかな？
本来は保存食なんだから、少しづつ工夫してみよう。

簡単にソバとイワシのハンバーグ
今朝の朝ご飯でした。

梅雨が終わらないうちにもう夏のようす。
初夏の趣とかすっぽかして、

暑い日は麻婆豆腐。
汗だくになった…

before

after
ハンバーグでした。

焼きアジ
朝はご飯と焼き魚がいいね〜